宋朝有名糕点介绍
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼写下这首《食荔枝》原因是他在当时极其喜欢研究食物，所以他写下此诗感叹道，说是每天有这么多的枇杷、黄梅和荔枝，我想当一辈子的岭南人。所以说宋朝的甜点和糕点发达不是没有理由的，那在宋朝有哪些好吃的糕点呢？
宋朝有名糕点介绍
1、酥饼
糕点本多以江南一带为主，但是酥饼确是特殊，北方民族和南方民族都有以它作为糕点的习惯，因为此类的糕点是可以饱肚子的，不像一般的甜点，但是就是茶余饭后的打发。酥饼之所以受欢迎的原因也是在于此，酥饼颜色呈现金黄，层次清晰又分明，脆却又不碎，油却又不腻，香酥爽口，表皮的芝麻一口下去，满口生香，接着就是肉的香味和梅干菜独特的味道，身为传统的美食之一，酥饼在现在任然是江南一带最受欢迎的糕点。
2、方糕
方糕也是我国的传统小吃，在宋代也是极为受人喜欢的。方糕用糯米制成，甜软香糯不粘牙，甜味恰到好处，外皮是糯米制成，里面包裹的是各种馅料，一般有芝麻、豆沙、枣子打成的泥、各种豆子等还有桂花，能包的东西十分多，口味也是异常的丰富。而当时夸赞方糕的诗词也是数不胜数，足见方糕在宋代人之中的分量，由于价格便宜，用料十足，宋代几乎所有的甜点和糕点铺子都能买到方糕，在街市的小摊贩处也可买到。
3、糖面人
宋代当初的糖面人，是用糖和面以及其他的香料混合而成的，做法跟现在的糖人和面人不一样，现在我们几乎已经是找不到宋代糖面人的做法了，成为了文化遗产。我们现在是糖人和面人分开了，糖人则用蔗糖和麦芽糖等组成，趁糖浆还未完全凝固之前来制作造型，可以是动物、卡通形象或者是人物，既好吃又好玩。现在的面人则不能吃了，虽然是面粉、糯米所做，但是上色却是用了颜料，然后用石蜡蜂蜜等防腐处理，所以只是手工艺品，不能吃。
4、蜂糖糕
这种糕点也是出自江浙和上海一点，且一直都非常的流行，可以说，自宋代以来，蜂糖糕的制作方式差别并不大，后续可能为了跟进口味，更加符合现在人少糖等特点，做了稍微的改变，其整体的制作技艺来说变化并不大。例如玫瑰蜂糖糕，也是蜂糖糕的一种，用精面粉和玫瑰酱等原料烹制而成，入口十分的松软，且玫瑰的香味浓郁，是夏季最受喜欢的糕点之一。
除了这些宋代有名糕点的还有有：蜜糕、枣糕、栗糕、麦糕、花糕等。
1、蜜糕用茶（糯）米屑加白糖蒸煮，蒸熟后，加以捏压，用线裁成二寸长、寸许宽、三四分厚的小糕，上面印上红色的店家字号，两块一连，秋、冬出卖。
2、枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。
3、栗糕是一种美食，主要材料有瓜仁、松子、栗等。
4、麦糕，江浙地区对馒头的叫法，外形与制作方法都与馒头相似。是浙江一种传统特色地方小吃，常见于浙东（宁波、台州）等地区，其中象山县定塘镇大塘地区的麦糕较有名。
5、重阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花。
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