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俄罗斯饮茶的主要器具

日期:2022-01-28 来源: 编辑:风音 阅读:54 次

俄罗斯的饮茶器具出现在18世纪,当时茶在俄罗斯定居并逐渐流行起来。茶壶的制作与金属制作技术的不断进步密切相关。那么除了茶壶俄罗斯饮茶还有什么器具呢?下面我们一起来认识一下俄罗斯饮茶的主要器具吧!

俄罗斯的饮茶器具介绍

茶炊:供应泡茶时的热水来源

茶壶:放在茶炊上方以蒸煮浓郁的红茶

茶杯、杯托、杯碟:将玻璃杯放入杯托之内,再放在杯碟上

标准茶匙:用以秤量茶叶

糖块捏夹:用以夹取糖块

糖棒:饮用时,可用糖棒在红茶中搅拌,以增加甜味

果酱:饮用时,可在红茶中加入果酱,增加甜味

俄罗斯红茶茶具最大的特色在于随时可以加热保温的茶炊,据说茶炊是在十七世纪由法国传入俄罗斯,几经改良之后,这项茶器的发展于十八世纪臻于成熟。

俄罗斯茶炊多为银制或铜制,功能在于供应泡红茶时所需的热水。茶炊的内部有一金属制的中空导管,使在其中燃烧木炭,以便煮沸茶炊中的热水。热水锅炉上方有导管,可使锅炉中的蒸气直通茶炊上方放置的小茶壶,并加以蒸煮,如此便可煮出浓郁的红茶。

俄国气候寒冷,能以随时可以加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的传统,而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。调制俄式红茶时,先利用茶炊将小壶内的红茶煮开,倒入茶杯中,约四分之一的高度即可,再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度,最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块,以增添红茶的风味。

俄罗斯的能工巧匠们常将茶具的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。茶具上还常镌刻着隽永的词句:“火旺茶炊开,茶香客人尝”;“茶炊香飘风行客,云杉树下有天堂。”当主人将茶具端到桌上,香飘居室满屋生辉。特别是冬季,窗外,大雪纷飞,屋里炉火正红,坐上铜茶具。一会儿便喷出蒸气,吱吱作响,桌上放着面包、方糖、果酱及各种甜食。

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