宋朝人点外卖的方式
在宋代，就已经出现了早期的外卖形式。北宋画家张择端传世名画《清明上河图》中，有一个场景也证实了宋代就已经出现了“外卖”。在“十千脚店”的门口，一个穿着围裙的伙计手端着盘子往外跑。“脚店”是宋代饭店的一种，而这个伙计则是宋代的“外卖小哥”。那么很多人好奇，古代并没有手机，通讯不发达是怎么点外卖的呢？
宋朝人是怎么点外卖的
事实上，不管是北宋的东京市民，还是南宋的杭城市民，都不习惯在家做饭，而是喜欢下馆子或者叫外卖。连皇帝有时候都会叫外卖。北宋东京皇城的东华门外，聚集着大量饮食店，专卖“时新花果、鱼虾鳖蟹、鹑兔脯腊”，专候皇室叫餐。宋朝不少皇帝都喜欢叫外卖，问题是，古代没有现代通讯网络，如何订餐？当然可以，只不过远不如网络时代便捷罢了。
方法一：外卖自提
《东京梦华录》记载了北宋帝都东京（今开封）生活，根据此书的记载：“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。”这句话的意思是说，宋朝做生意的人家，一般都在市场中的饭店中买好饭菜，带回家吃，而不是亲自买菜做饭。这是一种方式，其实算不上严格意义的外卖，而是像现在的外带自提。
方法二：找跑腿
皇帝叫外卖，有内侍可以使唤；京城的大户人家、官宦之家，家中也有佣人、仆人。如果一时找不到跑腿的仆人，也有办法叫餐。宋朝负责跑腿的伙计，叫做“闲汉”，他们的工作就是供客人随时叫唤，帮他们“取送钱物”，包括送餐，从中获取一点赏钱。
此外，旅店、客店的店小二，也可以为住客提供跑腿服务。施耐庵《水浒传》里，有一个细节写道：“青面兽”杨志来到东京城，寻了一个客店安歇下来，放下行李，解了腰刀、朴刀，掏出一点碎银子，叫店小二去买些酒肉回来吃。
这种办法也很像现在叫跑腿，比如有些店超配送范围，或者不提供外卖，就可以请跑腿来帮忙买。
方法三：流动摊贩
即便一时找不到跑腿的，宋朝市民也有办法叫餐，因为在都城，每到餐点，就有很多流动食贩沿门叫卖熟食，有肉、炙鸭、鹅、熟羊、鸡鸭、羊血、灌肺等快餐，“就门供卖，可以应仓卒之需”。
南宋的苏州市民就有这样的生活习惯：“妇女骄惰，皆不肯入庖厨，饥则隔窗索唤，市食盈筥，至不下楼。”饿了，站在窗户边，对着楼下的饮食小店、饮食小摊点叫一声，点好要吃的东西，然后用绳子系着一个小竹篮，从窗口垂下来，竹篮里放着饭钱。商贩取了钱，将饭放进篮子里，然后叫餐人竹篮拉上去——一餐饭就解决了。
这种办法在近现代的时候还有沿用，不过适合走街串巷的流动摊贩，不过如果运气不好，没有小贩经过，那就有点尴尬了。不过在没有通讯设备的古代，点外卖的方法就那么多了，只要愿意花钱，总有办法能吃到心仪的外卖。
不过古代人没有一次性餐具，宋朝外卖的派送餐具是需要回收使用的，正因如此，这些餐具相当讲究。其中有一种餐具名叫温盘，由上下两层构成，上层瓷薄，下层瓷厚，双层内中空，注入热水后可为盘中食物保温。然后将温盘放入便于携带行走的长形抬盒——食盒中，层层分装，以免菜肴串味。《东京梦华录》写道：“凡百所卖饮食之人，装鲜净盘合器皿，车檐动使，奇巧可爱，食味和羹，不敢草略。”
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