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阿根廷马黛茶的饮用方法

日期:2021-12-21 来源: 编辑:风音 阅读:264 次

阿根廷当地人传统的喝马黛茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,将泡有马黛茶叶的Mate马黛茶茶杯里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传着吸马黛茶茶水,边吸边聊。喝完再续上热开水接着吸马黛茶,一直吸到聚会散了为止。这样的马黛茶饮用方式在阿根廷非常普遍。

阿根廷马黛茶茶具

喝马黛茶用的Mate马特杯是重要的茶具,也是阿根廷当地人们很重视的家庭用具。阿根廷人认为,使用什么样的马黛茶壶招待客人,比喝马黛茶本身还重要,就像西方人待客讲究餐具一样。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的,壶上不加什么装饰。

喝马黛茶的吸嘴一般是金属管做的,镂空椭圆形的管头插入壶中,起到过滤马黛茶叶的作用。而高档的马黛茶壶则是一种艺术品,有金属模压的,有硬木雕琢的,有葫芦镶边的,也有皮革包裹的,形状千奇百怪。马黛茶壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案,并镶嵌着各种各样的宝石,在灯光照射下闪闪发亮,吸嘴则有镀银的,有的也有一些艺术性装饰。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念。

当地人泡茶往往放入很多的茶叶,外人初喝时味道很苦,但习惯以后,会不觉得苦,而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功,这一点很像是中国的苦丁茶。

阿根廷马黛茶泡制方式

和中国的茶道文化一样,阿根廷马黛茶的冲泡也有仪式感。

1、传统冲泡阿根廷马黛茶的方式

建议使用热水,非沸腾水,因为温度过高会影响马黛茶的口感,因此通常都建议使用70-85度(根据个人喜好)的热水用来泡制马黛茶才能将其独特的味道发挥到极致。

2、现代阿根廷马黛茶的冲泡方式

使用带有细密滤网的有盖茶具,避免用一次性水杯。

适当的茶叶(建议)3克(约一茶勺)的茶叶大约需要250毫升的热水(约85摄氏度),注意应使用纯净水。

冲泡后静置5分钟后即可饮用,可重复冲泡。

热饮冰饮风味俱佳,可加入蜂蜜及柠檬,也可以试试调入牛奶当作奶茶,或调入果汁,果皮当作水果茶。

除此之外阿根廷大多数人更喜欢热饮并使用马黛茶特制的过滤吸管La bombilla,而其他国家的饮用习惯稍有不同,像巴拉圭这样的国家更多是加入冰块和柠檬片当成冷饮Tereré

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