宋代建盏的特点
最近一个月由于《梦华录》这部电视剧的热播，关于剧中出现的“茶文化”观众们也深感兴趣，然后对剧中主角使用的建盏也表示很喜欢。建盏是源自宋代茶文化的茶具，都说仿古仿古，只有知道古代建盏是什么样，才能知道有什么特点才能算是仿古，那么宋代建盏的特点是什么?
宋代建盏的特点
宋代建盏的外观特征是黑釉铁胎，不同于交通便利的现在，在古代交通只能靠马车船运，像是瓷器这种需要矿产的产业，都必须就地建厂，不存在使用外地矿产的可能，所以建阳当地的瓷器必然是黑釉铁胎。
器型上，宋代建盏都是比较传统的器型，也就是束敛撇敞这四类基础器型，这是因为宋代建盏的用途和现在略有区别，宋代的建盏是斗茶用的，口径很多都是11、12cm，而现在的建盏知识泡茶用，8、9cm口径的已经足够，建盏越大本身成品率就越低，再加上宋代没有现在这么高的科技水平，技术上也不如现在。斗茶这一目的限制了宋代建盏的器型，再加上很多器型成品率更低，所以当时的匠人也没能力继续创新。
在釉料方面，宋代建盏的上釉水平也稍差一些。现在的建盏，釉料的控制恰到好处，甚至有的师傅可以主动控制釉泪的数量，这主要是源自两方。一方面是现在技术更成熟，温度和材料的都有相关的论文，也就是用科学的方法烧制建盏，成品率和只能听天由命的宋代截然不同;另一方面则是材料质量上有区别，虽然都是建阳当地矿料，但是宋代的过滤精度不如现在，研磨手段和现在的机械设备也不能相提并论，所以釉面的质量也逊色一些。
另外在底款上也有不同，宋代的建盏是皇室的特供品，底部一般都会刻供御这样的字，以表示这是给皇帝上供的，或者直接刻上年号以表尊敬，当然也有一些刻其他字的款式，不过寓意一般都围绕着皇帝，而不像现在都是把品牌刻在底款上。另外就是保存的问题，宋代至今跨越了八百年的历史，其中并不是所有建盏都被妥善地保管，日本的国宝曜变盏一直都在各个时代的大人物手里流传，保管地极为妥当，所以不会有太多问题。而宋代建盏大多没有那么好的品相，很多都是从某地的遗址中出土，被腐蚀氧化在所难免，这也是大多数宋代建盏坑坑洼洼的原因。
1、胎体厚重，久热难冷
建盏，胎体厚重，饮茶久热难冷。采用正烧，且为高温烧成，因此口沿釉稀薄，盏底聚釉。外壁施半釉，有效的避免了烧制底粘窑的问题。胎内蕴含许多小气孔，非常有利于茶汤的保温，更有种说法，建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇。因此蔡襄在《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚……久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”
2、底小口大，易显茶香
咱们都知道，建盏盏形设计如同漏斗，底小口大。这种设计其实也不是随意设计，自然有其道理。这种设计有利于茶香的显现，而且在当时斗茶的大环境下，此设计可以更好的观察茶汤的变化，可谓一举多得。因此朱琰在《陶说》中说的：“宋代茶尚撇碗，以建安（今建瓯）兔毫盏为上品。”
3、周身铁胎，软水保鲜
建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。此胎土为建安所特有。当然，上面有讲到过，建盏可保温，除此之外，建盏可以软化水质，让咱们品尝到茶更好的滋味。而且建盏保鲜效果很好，可以有效防止变质。
4、斑纹奇特，变幻莫测
建盏常见有油滴，兔毫，鹧鸪斑等不同釉面风格。其名贵品种有兔毫，油滴和曜变。乌金釉盏是建窑早期的产品，釉面乌黑如漆，有的黑中泛青，也有显黑褐色和酱黑色的，没有斑纹或者斑纹不明显，釉面普遍较厚。“色黑而莹润，上乘者亮可照人”，早期建盏多属于此类。“入窑一色，出窑万千”，每只建盏都是世界上独一无二的。斑纹在茶汤中摇曳，如梦如幻，令人爱不释手。
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