手机版 - 繁体中文 - 标签大全 - 今天是 历史年表 - 历史上的今天 故宫历史网(www.GuGong.net)古今中外历史故事 探寻解密历史秘闻
您的当前位置: 首页 > 世界历史 > 亚洲历史 > 印度饮茶风俗

印度饮茶风俗

日期:2021-12-31 来源: 编辑:风音 阅读:13 次

印度人不爱喝汤爱喝茶,特别喜欢饮红茶!要问印度的国民饮料?当然毫无疑问是"茶"!印度是世界红茶的主要产地,全球重要的茶叶产销国之一。印度出产的大吉岭红茶、阿萨姆红茶世界闻名。

印度人传统饮茶方式很特别,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,另外,绝不用左手递送茶具,因为,左手是用来洗澡和上厕所的,很是讲究的。

在印度人看来喝茶有助于凝神定性,提升精神,能使饮者神清气爽,心旷神怡。现代科学研究已证实,茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统,可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液循环,还有利尿作用。

印度人喜欢喝奶茶,各地风味不太相同。印度的“香料印度茶”独具特色,它是红茶、奶和香料碰撞融合成的味道,红茶煮好,奶中放进一些生姜片、茴香、丁香、肉桂、槟榔和豆蔻等一起煮,之后红茶杯与奶杯来回“拉”动(倒来倒去)使茶与奶充分融合,因此这种茶又叫“拉茶”“飞茶”。

印度奶茶可简可繁,简单的就是奶和茶调饮,加点生姜或豆蔻调味,复杂的调味香料多用几种,因为泡茶的人用的香料品种、分量不同,因此每家的奶茶的滋味都不相同

在印度的阿萨姆,茶叶已经成为了当地最重要的支柱产业之一,好比国内的乌龙茶之乡——安溪县。那么盛产茶叶的印度肯定也有自己独特的饮茶风俗,今天就为您揭秘印度当地人都是如何喝茶的。

首都新德里的大街小巷,你总能看到一些大大小小的茶摊。即使你在政府机关办事,只要是喝茶时间一到,不管事情有没有办完,都会在位置上放个牌子,起身离开座位,可见茶在印度人日常生活中的作用。

那么印度当地人都喝什么茶呢?奶茶是印度人最常喝的茶。在印度,奶茶同种姓制度一样,有贵贱之分。便宜的奶茶就是煮好的茶里面放点糖和奶,最多放一点生姜或豆蔻;稍微有档次的奶茶会在茶和奶的基础上加入大量的香料,比如肉桂、丁香、豆蔻等调味。

关于奶茶的做法,也存在着南北方的差异。印度北方的茶通常是用小火小锅煮出来的,快煮好的时候加糖过滤出来,依据口味的不同适当的加入香料:而印度南方人喝茶讲究拉茶,会用两个杯子把茶和牛奶相互倒来倒去,拉茶技艺好的师父还能拉出一道线。

在印度日常生活中,家庭条件好的上层人士饮茶比较精致,一般女士会选择优雅贴身的裙装,男士穿正装,像喝英式下午茶一般三五成群在桌旁聊天,精致的茶杯、可口的甜品,原味的大吉岭红茶。

当然也有一些印度人会把茶叶像中国人冲泡功夫茶那样子冲泡,但是他们在喝的时候喝法却是喝错了。其实功夫茶要先闻一下再慢慢的饮用才能感受到功夫茶的香味,但是印度人在喝功夫茶的时候是直接用嘴舔杯子后大口喝的。

版权声明:故宫历史网属于公益性网站,本站文章多为原创,部份搜集自网络,如有侵权请联系站长,我们将在24小时内删除。

版权投诉与合作邮箱:2084106351#qq.com / 违法和不良信息举报邮箱:2084106351#qq.com / 历史交流QQ群:532443302

Copyright © 2017-2022 www.GuGong.net All Rights Reserved. 苏ICP备2021022159号-2 故宫历史网 版权所有

返回顶部
Top