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德国被称为土豆国的原因

日期:2022-01-20 来源: 编辑:风音 阅读:27 次

提起土豆,人们总认为它难登大雅之堂。不过在德国人心目中,土豆却是十全十美的食物。德国人对土豆有种特殊的感情,每次遇到危机,土豆总能帮助德国人解决各种困难,所以德国也有土豆国之称。

弗里德里希大帝施妙计

位于慕尼黑的土豆博物馆是德国三家土豆博物馆之一。这里收藏着来自世界各地的上千种土豆。除了通常的土黄色土豆外,还有紫色、黑色、红色等颜色的土豆。土豆的形状也各不相同,有圆形、松果形、月亮形、长条形等等。

博物馆还用油画、雕刻等艺术形式向人们讲述土豆的历史和各种土豆美食。据说,土豆初到欧洲时,并不受欢迎,因为人们说它是那些不开化的、被征服的民族的食物,会招致麻风病,因为高贵的欧洲人从来不吃块茎。

德国人改变对土豆的态度,与普鲁士国王弗里德里希大帝有关。18世纪中叶,瘟疫和自然灾害侵袭德国,导致农业颗料无收。危难中,弗里德里希大帝想起好种易活的土豆。他先给土豆以王室的声望,让王室女成员都戴上土豆花。接着,他又让士兵种植一大片土豆,土豆长出来后就派最精锐的部队去看守,晚上再把军队撤回。结果好奇的农民纷纷夜里到地里去偷土豆,就这样土豆的种植得到了普及。直到现在,在德国波茨坦无忧宫里的弗里德里希大帝墓前,总是摆放着土豆。

每天3个土豆迎战危机

“在200多年的历史中,德国有10多次通过举国种植土豆,吃土豆,闯过自然灾害、战后衰退、经济危机等。”慕尼黑土豆博物馆专家埃德哈德对记者说,像弗里德里希大帝的军队在战争中靠吃土豆坚持到最后胜利。之后,吃土豆成为德国军队打胜仗的秘密武器。

对于德国人来说,土豆更是危机中的救命稻草。从1929年开始,德国遭遇经济危机,至少有半数人口失业,很多人家只能买得起土豆。他们既把它当菜,又把它作为主食,是土豆帮他们躲过经济危机。人们称它为第二面包。同时,德国天气阴冷,农作物不好生长,历史上闹了好多次饥荒,但土豆的发现,让德国人找到破解方法。每一次,就是靠一日3个土豆,德国人一次次取得了最后胜利。

土豆和爱情一样重要

德国超市里各种土豆食品应有尽有:土豆粉、土豆条、土豆丸子、土豆蛋糕……德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指,一日三餐至少两餐吃土豆。德国还涌现出不少土豆新事物:土豆旅馆,提供与土豆有关的旅游服务;土豆图书馆,从土豆的历史、趣闻到土豆的学术研究的书籍都能找到。在下萨克森州,青年男女热恋时,会送给对方一个土豆,因为对当地人来说,爱情和土豆一样宝贵。

德国人喜爱土豆,除了营养价值外,土豆还包含着勤俭节约、朴实无华等土豆精神,正像德意志民族一样,难怪,欧洲邻国干脆管德国叫土豆国。

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