比利时发展历史 比利时历史沿革(2)
比利时在取得英法的默许或支持后，成立了临时政府，并拒绝和荷兰采取任何形式的共治，在10月4日宣布比利时完全独立。并11月18日经比利时国民会议所确认。在1831年2月，比利时公布一部新宪法，是欧洲当时最自由的。比利时临时政府原希望由法国国王路易·菲利普的儿子出任新君，但此事最后因英国反对而告终，因为比利时在战略及地缘政治上拱卫著英伦海峡，若比利时和法国过于亲密将不利英国的海防。于是在1831年来自萨克森-科堡-哥达公国的王子利奥波德接受了比利时王位，而荷兰又就与比利时的边界冲突问题派军入侵比利时，以求重建荷兰联合王国，并在十日之内打败了比利时的军队。法国立即派军支援，迫使荷兰撤军。
结果
列强最后在1831年11月于伦敦会议签署条约，初步解决比利时问题。奥地利帝国、俄罗斯帝国、法兰西王国、联合王国及普鲁士王国五强在条约中承认了比利时的独立，并确保其永久中立国地位，条约中更表明这是为了欧洲的整体和平而对1815年维也纳会议的安排作出修订，不过实际上，这其实是在欧洲开了一个先例，表现了以革命运动去推倒维也纳会议的决定是可行的，鼓动了欧洲其他地方在其后的数年间爆发革命，争取民族主义及自由主义。而荷兰国王威廉一世的顽固态度又使事情未能完满结束，即使面对列强外交压力，他仍拒绝承认比利时独立，直至1839年他才就比利时独立的问题作出让步，心不甘情不愿地在伦敦条约上签字，因此直至1839年伦敦条约才正式生效。
比利时著名景点蒙斯市/MONS
在中世纪埃诺公爵的土地上，城市都要面临从其首府蒙斯开始的多次围攻及入侵……因此中世纪的遗产就很稀少，只存在一些11和13世纪围墙的遗迹，一些单人囚室，地道及一些伯爵城堡的断瓦残垣。
城市的确遭受了路易十四的轰炸，就如同布鲁塞尔一样。它的市政府大厦斯德乌特教务会还有百分之百巴罗克风格的钟楼，使这座城市成为一个保存完好的珍宝。然而，对于那些曾打算把牧场的绿荫大道丢给公共工程的工程师们的人，你会看到他们很值得挨一耳光。
布鲁塞尔第一公民—于廉
1619年，比利时雕刻家捷罗姆·杜克思诺精心的打造这驻铜像。于廉那天真活泼的姿态，栩栩如生的神采，还有他英勇不怕牺牲的故事，感动了很多人。从1698年总督巴伐利亚送了他第一身金丝礼服之后，世界各国的宾客争先把极具自己民族特色的服装赠送给小于廉。直至今日，于廉的衣服已经成立了博物馆。如果你是在秋天到访布鲁塞尔，请记得，每年的十月一日，于廉会穿上我们赠送他的对襟红色裤褂，配上他那蓬蓬的头发，翘翘的鼻子，笑眯眯的样子，一定喜庆俏皮。
博物馆，建筑物和景点
大广场的益处表现在其建筑风格和市政府大厦上。人们也能观察到并赞叹颜色之精美。在这里，自从70年代城 市不幸地被损坏后，人们就立刻给一些特殊房子的正面重新涂上鲜艳的色彩。在一些纸报及一些过去草图的基础上，蒙特尔人重新找到了以前曾使用的色调及灰浆。每个城市都有它的色调。在十八世纪末法国兼并主义盛行的时代，好几个城市都被迫将建筑物的下面刷白并除去大量的巴罗克风格的装饰，否则就有反共和主义的嫌疑?
沙勒罗瓦
是美与丑的绝妙混合，它拥有许多美丽的建筑物却任其自然风化，破旧的建筑让人们忘记了往昔的美丽。同时兼有建筑艺术的崭新和破落之美，对此黑村的人们并没有给予应有的重视。您只能自己去发现(或者成为这些房屋的主人……还可以做生意)。这也是黑村人热情好客的一种方式。
比利时文化传统比利时是美食王国，在欧洲久负盛名，以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。
以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。
来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。
喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的巧克力(约400种)，巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类，五颜六色，使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。
比利时最著名的是淡菜配薯条。淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹，比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯条。比利时的啤酒品种最多，有各种不同的口味值得尝尝。
白葡萄酒羹;贻贝堪称比利时的名吃。是把芹菜、菠菜等炒了之后，加入贻贝一起蒸。是最大众化的烹调方法。吃它的时候，加上一杯酒，很能勾起人的豪情壮志。其花样变化很多，有西红柿酱、白调味酱等种类。配才能一般是刚炸好的弗里兹。不用叉子，而用贝壳夹着吃，是地道的比利时吃法。
比利时的酒，比利时人大多喝的是啤酒，但是还有热尼耶弗尔，是通过蒸馏发酵的麦芽 而制成的烧酒，以前是通过蒸馏热尼耶弗尔浆果而制成的。是比利时的杜松子酒。
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