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煤核简介

日期:2022-09-26 来源: 编辑:流萤 阅读:1848 次

《胡同》第1集田枣把捡来的一筐煤核卖给在路边开大排档的贵叔,然后把钱分给孩子们去吃饭,还拜托摊位的老板们多多照顾他们。而有一位田枣一直带在身边的小孩也叫“煤核”,那么煤核是什么?

《胡同》煤核是什么东西

所谓煤核儿就是人家倒掉的一种没有烧透的乏煤,拣回家去可以继续烧。20世纪50年代家庭生活困难的,就会拣煤核儿,以帮助家里做饭取暖用。

老北京人说的煤核儿的核儿,是内核、 核心的意思,但在北京话里要读“胡儿” (h u)。煤核儿,顾名思义就是煤球的内 核儿。现在很多年轻北京人恐怕已经不知道煤核儿是什么了,也难怪,现如今的北京城,已经很少有家庭用煤炉取暖和做饭了。

远了不说,头30年吧,住在胡同里的北 京人,谁家离得开煤火炉子?那会儿的煤炉 子用处可大了,除了冬天取暖之外,家家户 户烧水做饭都离不开它。在上世纪80年代以 前,北京还没有家用液化气,您不烧煤炉 子,烧什么呀?

北京人最早的家用煤炉是直接烧煤块儿的,北京人叫它“块儿煤”。“块儿煤”有 好有次,北京人喜欢烧的“块儿煤”主要是 京西门头沟和山西的。那会儿最有名的是山 西大同和阳泉的煤。这两个地方的煤,质地 好,外表黑又亮,燃烧给力,火力猛,禁时 候(燃烧的时间长),烟也小,所以深受北 京人青睐,管这地方的煤叫“阳泉块儿”或 “大同块儿”。

但是一般的老百姓烧不起这种无烟的好 煤,那会儿的“阳泉块儿”价码是普通“块 儿煤”的一倍。当然,一般老百姓的家庭取 暖做饭,也用不着烧火力那么大的“块儿 煤”。

跟无烟的“阳泉块儿”相比,一般的 “块儿煤”燃烧起来烟很大,所以,北京人 又管这种煤叫“烟儿煤”。大凡生火做饭取暖,都怕烟熏火燎,因此一般人家都不愿意烧“烟儿煤”。正因为如此,北京人发明了煤球。

其实,在煤球出现之前,人们发明了煤茧儿,也有人叫煤砟儿,即用煤末子加上点黄土,搅和在一起,然后摊开,用小刀或铁 片儿划成比火柴盒小点儿的小方块儿,晒干 后当煤烧。自然,煤砟儿是穷人享用的,有 钱人不会烧这东西。不过,煤砟儿要比“块 儿煤”用着方便,受它的启发,北京人发明了煤球。

煤核儿就是煤球的核儿。所谓煤球,就是把质地好的煤如“阳泉块儿”,搭上质地差的煤 如“烟儿煤”,有时还要搭煤矸石,然后兑上黄土,按一定的比例搅和在一起,摇成的球。

老北京由此诞生了两个行当:一个是摇煤球的,另一个是专门卖煤球和引火用的劈 柴的煤铺。听我师傅说,摇煤球这个行当, 在清朝就有了,直到上世纪70年代,有了机 制的蜂窝煤后才消失。煤铺则一直延续到90 年代才告别历史舞台。

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