盘点中国古代御膳房十大佳肴(5)
日期:2017-05-31
编辑:阿名
来源:网络
9、秘制叉烧酥Home made BBQ pork pastry
原料:叉烧
色泽金黄,玲珑小巧,外酥里嫩,唇齿流香。精心特制的酥皮,层次分明,一咬即散。
10、团圆蛋香酥Crispy egg pastry
原料:广式酥皮,咸蛋黄,椰丝
蛋黄与椰丝咸甜交织,酥香可口。20多年前由台湾兴起,现已成为月饼的衍生品。以酥皮包住圆圆的蛋黄,取团圆之义。
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