手机版 - 繁体中文 - 标签大全 - 今天是 历史年表 - 历史上的今天 故宫历史网(www.GuGong.net)古今中外历史故事 探寻解密历史秘闻
您的当前位置: 首页 > 历史文化 > 古代人夏天制冰方法

古代人夏天制冰方法

日期:2022-06-21 来源: 编辑:hez 阅读:20 次

夏天到了,天气慢慢变得炎热起来,在现代,人们一般都会选在待在空调房里,吃点冰淇淋,喝点冰的饮料,非常的解暑。但是在古代人们都是怎么在夏天解暑的呢?据了解,古代人们就有了制冰方法,有些朋友就有一些疑问了,古代没有冰箱和调节温度的设备,他们是怎么制冰的呢?根据这些疑问,今天小编就为大家介绍古人夏天制冰方法有哪些。

古代人夏天制冰方法

1、古人靠谱的“制冰方式”:冬天制冰

这是最为广泛的一种“制冰方式”,用一个广告语套用,非常准确:我们不生产冰,我们只是大自然冰块的搬运工!这种方式操作起来,实在没有那么难,简单来说,就是八个字:冬天储存,夏天使用!

储存方式有两种。

第一,就近存储。

冬天的时候,在北方的小河、小湖、水库等地方的附近,建立一个个的地窖。这地窖,要够深,够大,要阴凉低温,但不能渗水,如此,就可以当储存的地方了。建立好一个个的冰窖,将冰块切割成规则的形状,比如长方块、方块,按照一个个垛子码起来。等待夏天的时候,拿出来卖给附近的富人!

第二,在皇宫、都城、大城市里,建立储存的地方。

这种方式更普遍了,因为夏天运送,热损耗是比较大的。于是,在皇宫、都城、大城市里建立专门的冰窖,在冬天就把冰块储存起来,这样,成本低,沿途的热损耗基本没有。而且,使用的时候,方便取用,效率较高。总之,在古代,最重要的“制冰方式”就是搬运和储存。

2、古代“高科技”制冰

不要小看古人的智慧,没有冷冻装备,他们照样能“制造”冰,在夏天提供给一些所谓的当时权贵。当然,当时的老百姓实在无福消受,关键是没钱享受。说到传统古人制冰,主要方式有两种。

(1)基本公认的“化学制冰”

你没有看错,就是化学制冰,不过,那时不叫化学制冰而已。这不得不提到一种物品,叫“硝石”,主要成分就是硝酸钾,这玩意最大的特点就是遇水之后,就会大量吸收热量,导致周边温度降低。

中国的古人,非常聪明,要不然怎么会整出“四大发明”呢?

在发现硝石的作用后,制冰开始了。具体操作是这样的:先找一个大盆,里面倒上水,然后,找个小盆,里面放一些水。将小盆放入大盆中。

请注意一个要点,小盆里的水面,最好低于大盆里的水面。然后,将适量的硝石缓缓倒入大盆中。硝石遇到水之后,开始快速起反应,并吸收热量。一段时间后,小盆里的水,渐渐成了冰。

这种方法,在宋朝的时候,一度很流行,通过此方法制造冰后,又制造出了冷冰冰的饮料。这说明宋朝人很会享受,虽然打仗一般般,但论享受人生,没几个朝代能和宋朝比。

在宋代杨万里的诗中写道:帝城六月日卓午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开

不过,这种硝石制冰的方法也有两个大弊端,一是,所用硝石数量不菲,普及并不容易;二是,制作的冰质量一般,做饮料可以,但是制作成大冰块,非常不容易,所以不是皇亲贵族根本消费不起。这就是对冰块不足时的一个小补充而已。

(2)争议很大的“热水制冰”

看到这里,很多人就觉得很扯,热水怎么可以制冰?但是,在古代书籍《淮南子毕术》中,就说了热水制冰的方法:

把一个瓮,装些水,然后开始加热,等沸腾差不多了,瓮中的水越来越少时,里面充斥着水蒸气。快速撤火后,将瓮口进行封口,封口材料主要是厚实的布料。

封好口后,沉入深井,三天之后,把瓮提上去,冰就产生了。看起来,非常的神奇。很多年,大多数人都没有怀疑过。到了现代,物理领域的教授李志超等人认为,那是焦耳汤姆孙效应产生了作用。

简单说,就是气体在通过多孔物质时,会产生无法逆转的绝热膨胀,温度便会出现剧烈的变化。而另一教授洪震寰先生认为,“热水造冰”有点言过其实,认为只能得到温度下降的结果,无法真正的制造冰出来。

教授是如此争论的,有人真地做了实验,结果证明,可以得到冰渣,难以得到所谓的大冰块。一句话,尽信书则不如无书,这“热水制冰”的理论支撑是有,但是,实践结果还是很糟糕的。

版权声明:故宫历史网属于公益性网站,本站文章多为原创,部份搜集自网络,如有侵权请联系站长,我们将在24小时内删除。

版权投诉与合作邮箱:2084106351#qq.com / 违法和不良信息举报邮箱:2084106351#qq.com / 历史交流QQ群:532443302

Copyright © 2017-2022 www.GuGong.net All Rights Reserved. 苏ICP备2021022159号-2 故宫历史网 版权所有

返回顶部
Top