毛里塔尼的文化

日期：2022-08-24 编辑：流萤来源：网络

毛里塔尼亚从地理、文化、社会诸方面上看，既是阿拉伯同家，又是非洲国家，被称为阿拉伯一非洲之桥:因此，它兼有阿拉伯和非洲的风俗习惯。毛里塔尼亚是世界最不发达国家之一，毛里塔尼亚人一般欢迎贵宾，惯以“烤全羊”作为最盛情的款待。

毛里塔尼的文化

一、风俗习惯

毛里塔尼亚人的生活方式已完全伊斯兰化，每天进行5次祈祷仪式，中午1次，上午和下午各2次。虔诚的教徒们严格按照规记的时刻，面向圣城麦加跪拜，从不延误。根据教规，祈祷首先要净手、净脸。无水时可用沙代水擦脸擦手。每逢重大的宗教节日，居民都要杀羊宰牛庆贺。毛里塔尼亚人非常重视见面礼节，即使是一般熟人见面，也要互相紧紧握住对方的手，热情地寒暄一番。他们还有请客人喝茶的习惯，称见面三杯茶。

请客时没有其他容具，所有的食物都放在一个大盘子里。用餐时，必须先洗手，然后用手抓着吃。左手被认为是不洁净的，要用右手抓食。出访一般不带家眷。家中来客，妇女一般不出来作陪。如果是非常熟悉的客人，妇女才出来陪坐。男女见面，男子不能主动与女子握手，如果女子认为对方是信得过的朋友，她会主动伸出手来。与妇女交谈时，不要问她有几个孩子，如果你问了这个问题，她不仅不回答，还会生气。

二、饮食文化

毛里塔尼亚人一般欢迎贵宾，惯以“烤全羊”作为最盛情的款待。他们非常喜欢喝绿茶，他们煮的茶浓如咖啡，茶里要加入少量的白糖和鲜薄荷叶，味道香甜醇厚，略带苦涩味。他们喜欢吃中餐，用餐不是一双手。吃肉用手撕、吃饭用手抓，只是在一些官方场合有些人才使用西式餐具。

毛里塔尼亚人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴鲜、嫩、香，注重菜肴量大实惠。

②口味口味一般不喜欢太咸，偏爱辣味。

③主食惯以米饭为主食，对面食品种也乐于品尝。

④副食爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾等；蔬菜爱吃卷心菜、辣椒、西红柿、豆类、黄瓜、洋葱等；调料爱用胡椒粉、辣椒粉、丁香、玉果、椰子油、棕榈油等。

⑤制法对烤、烧、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的清真菜、川菜。

⑦菜谱很欣赏手抓羊肉、烤鸭、香酥鸡、鸡脯冬瓜、锅烧牛羊肉、炸香蕉夹、咖喱牛肉、炸烹虾、炝青虾、烤全羊等风味菜肴。

⑧水酒进餐时不喝酒，而通常以水和骆驼奶为主要饮料，他们还很喜欢喝又酽又甜的绿茶。

⑨果品喜食香蕉、椰子、柑桔、哈密瓜、西瓜、芒果等水果、干果喜食花生米，腰果等。

三、风土人情

1.由于毛里塔尼亚人多信奉伊斯兰教，进餐时不喝酒，只喝水和骆驼奶。每当有贵宾光临时，他们就拿出大葫芦瓤，当场牵来骆驼，挤出大碗大碗的奶，让客人轮流喝，以示尊敬。如有特大喜事举行宴会时，请吃的全是烤羊。毛里塔尼亚人非常喜欢喝茶。但一般都是喝绿茶，不习惯喝红茶。他们煮的茶浓如咖啡，茶里加入少量的白糖和鲜薄荷汁。味道香甜醇厚，略带苦涩味。茶是待客人的必需品，他们称作“见面三杯茶”。

2.毛里塔尼亚人的主食以玉米煮的为主。近年来，年青妇女穿花花绿绿的色裙已相当行，而较年长的妇女仍然保持着传统的习惯。除城里人外，牧民大多只在出生、婚嫁或死亡等重大时刻沐浴。

3.毛里塔尼亚人的服饰别具一格，带有浓重的民族特色和地方特色，一般都是男袍女裙。男子穿白色或蓝色的“布布”大袍，头上缠一条长长的白布头巾，脚蹬一双光头无后跟的皮凉鞋。“布布”大袍的前胸上开两条长逢，里面逢着两个大口袋，可装不少钱物。

4.在毛理塔尼亚，朋友见面时，热情问好，紧拉着手依依不舍。问好时，不仅问人好，还常常问对方的羊、骆驼、牛好不好。这种罕见的问候方式，大是因为在这个以农业为主的*里，牲畜兴旺与否与人们的生活和命运有着密切关系的缘故吧。

四、旅游文化

毛里塔尼亚只有一条长600公里的铁路，连接毛里塔尼亚北部非德里克铁矿和努瓦迪布，运输铁矿石至努瓦迪布港口的火车被称为全*最长的火车，也成为旅游景点之一。

始建于公元12世纪的欣盖提，是往返于北非和欧洲之间的沙漠商队的必经之路。17至19世纪，欣盖提达到鼎盛时期，它与瓦丹、提希特和瓦拉塔等几座城镇连成一个商业中心，非常繁荣。沙漠商队除带来各种各样的商品外，还带来了文化和知识。欣盖提逐渐成了一个宗教和文化中心。人们在当地建成了一所图书馆，收藏以古兰经为代表的各种书籍，供人们学习伊斯兰文化。

欣盖提古城被称为伊斯兰教第七大圣城，其清真寺是*最*的建筑，尖塔由干石砌成，镶有驼乌蛋。城边“沙河”也是一景，被誉为毛里塔尼亚的“圣城”。人们常说：不到撒哈拉就不算到过非洲。去欣盖提看撒哈拉就是一个很好的去处，该处已经成为毛里坦尼亚*的旅游景点，城里还有古清真寺博物馆供游人参观。

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