古代的腊祭介绍
在古代从先秦时期到汉朝时期十分盛行祭祀，在先秦时代，人们在辛辛苦苦努力一年之中的末尾阶段，即腊月上旬中选择一天作为祭祀天神的活动，以感谢大自然对自己的恩赐，因此这一个礼仪祭祀活动称之为“腊祭”。
古代的腊祭介绍
大约在先秦时期或者更早一些时候，人们在每年的最后一个月里，要去打猎，然后用打来的猎物祭祀百神、祖先，一开始这个日子不固定哪一天，随便定在腊月的哪一天里，这一天就叫“腊祭”。到了汉代，“腊祭”这个日子被定在冬至后的第三个戌日，并且在这一天里民间要举行驱傩除疫，也叫驱傩日。
在《礼记》里记载了腊祭是用来祭祀祖先和"五祀"的，它是年终的一次祭神大典，五祀是五个家居的小神，包括门神、户神、井神、灶神以及中溜神等。到隋唐以后，灶神就从腊祭中分离出来，演变成小年的一个专祭。
最早的时候叫"蜡祭"，后来到了汉代以后，"蜡祭"和"腊祭"就合成为一个节日，到南北朝时期，民间相传"腊祭"有八神，即：先啬神、司啬神、田官之神，邮表畦神，猫虎神，坊神，堤防水庸神，昆虫神。为此腊祭被固定在腊月初八日，《荆楚岁时记》记载，"十二月八日为腊日"。
《诗经》中描写在腊祭到来之前，人们要酿酒、生火、用烟熏走老鼠、清扫垃圾准备腊祭，到腊祭时，人们又"朋酒斯享，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆"，春秋时期的子贡曾对“腊祭”描述道："一国之人皆若狂。"那时候的“腊祭”就是农历新年，这种“腊祭”年俗，到东汉时仍有遗留。
先秦
早在《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。“腊”的本义是“干肉”。岁末这个月的天气最适合风干制作腊味，因此这个月有腊月、腊冬等别称。腊月在岁末，处在新旧交替时段，在古时是岁终大祭的月份。“腊祭”早在先秦以前便已存在。在这个新旧交替的岁末举行的祭祀称为“腊祭”。
汉代
到汉代时，“腊祭”中加入了“驱傩”的活动，以此祛除邪气。这时“腊祭”也被固定到冬至后第三个戌日。如《说文解字》中解释“腊”字：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”有说法指，“腊”是“猎”的通假字，“腊祭”亦为“猎祭”，“腊祭”是指猎取禽兽祭祀先祖的意思。如汉代应劭的作品《风俗通义》说：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”还有说法认为，“腊”是指新旧交接，如《风俗通·礼典》说：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。” 汉代时，腊祭的具体日子是冬至之后第三个戌日。
南朝
古时我国一些地方有在岁末腊月祭祀的习俗，腊祭的对象则是列祖列宗以及五位家神，岁末腊月的“腊祭”与后世流行的佛教“腊八节”在节日名称上同有“腊”字，但节日内涵不同。在这天并不喝腊八粥。
南朝时，据《荆楚岁时记》中记载，“十二月八日为腊日”。这时流行的是腊日相当于今天的腊八节。
腊八粥在《梦梁录》记载，在南宋，腊月不只有初八的“腊八粥”，还有二十五日的“人口粥”，古人认为用“赤豆和糜熬成粥，能辟瘟疫去邪气，所以腊八粥一直延续至今。
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