俄罗斯的用餐礼仪

日期：2022-01-28 编辑：风音来源：网络

俄罗斯是我们国家的邻邦，两国之间有很多的经济文化交流，那么我们在和俄罗斯人一起吃饭时要注意哪些用餐礼仪呢？现在让我们看一看俄罗斯的用餐礼仪吧。

主座在桌子的最前面，最重要的客人坐在主人的右侧如果有一对主人，会坐在桌子的两边。直到所有的客人都在他们的盘子上收到食物，并且主人邀请您开始时才开始进食。

刀保持右手，叉保持在左侧。吃完饭后，将叉子和刀横向放在盘子上，朝左;这表明你已经完成了。您的手在桌子上方可见。把你的手腕放在桌子上。把桌子上的所有菜肴都放在你的左边。如果有肉汁或酱油，你可以用你的面包浸泡一些。你需要吃整顿饭时吃的所有面包。

俄罗斯早餐桌上最常见的食物是黑麦面包，黄油和切片香肠。有了这些，就创建了一种开放式三明治.香肠通常是一种类似于巴伐利亚香肠的简单软香肠，而不是像萨拉米香肠那样较硬的香肠。黑麦面包是大多数俄罗斯家庭的主食;它是深褐色的颜色。它有着强烈的甜味，非常坚韧，不像典型的白色或黑色面包那样柔软。

有时也会在周末制作，而且您一定会在酒店和餐馆中找到它们。通常鸡蛋单独食用或与面包一起食用。一些俄罗斯人把蛋黄酱放在蛋上。有些人，特别是儿童，早餐喝“粥”，就像美国燕麦粥一样。粥由粗面粉，小米，荞麦或大麦制成，并用牛奶和糖煮熟。有时它也会与果酱一起吃，可以冷或热。俄罗斯人不常吃燕麦。

在周末和特殊场合的酒店，咖啡馆和一些俄罗斯家庭中，您可能会看到更多精心制作的食物。例如，你可能会找到俄罗斯煎饼（布尼尼）。虽然它们的厚度比荷兰面包薄，比美式煎饼薄得多，但它们的尺寸比法国薄饼大得多。

通常，俄罗斯人用早餐喝红茶，一些喝咖啡，但茶肯定是更常见和传统的饮料。任何种类的果汁通常都不会出现在早餐桌上。

俄罗斯人常常在12点和3点之间随时随地享用午餐，就像美国人一样。午餐不一定是社交活动;俄罗斯人自己吃午餐是正常的。但是，例如同事们一起吃午餐也是很常见的。

经典的俄罗斯午餐通常至少有三道菜。第一道菜，是沉重的俄罗斯“沙拉”，里面通常有土豆，煮鸡蛋，胡萝卜，咸菜，鸡肉或火腿和蛋黄酱。

第二道菜通常是汤，如罗宋汤，配酸奶油。第三道菜通常是由一块肉（鸡肉或牛肉）与荞麦粥或土豆泥组成的肉菜。通常在午餐时间供应茶或咖啡;软饮料和葡萄酒很少供应。伏特加在午餐时间消费也很常见。这是俄罗斯的传统，即使是商界人士也仍然经常坚持这种传统！

典型的俄罗斯晚餐包括：第一，一道或多道沙拉：它们很重，里面装满土豆和蛋黄酱，甜菜，洋葱，腌菜和各种肉类。第二，肉类：在沙拉之后，供应肉类菜肴。这可以是任何东西，从简单的鸡肉菜肴到番茄酱炖肉，肉饼等等。肉通常伴有土豆泥，荞麦粥或面食。

当然，肉类的另一种选择是水饺-例如俄罗斯饺子，它由碎牛肉或猪肉制成，放在面团口袋里。尽管有些人购买这种超级市场冷冻的水饺，但俄罗斯人会告诉你，最美味的是自制的-这一过程通常需要一整天。第三，晚餐的主食也是面包-特别是黑麦面包。如果没有一堆切片面包，大多数俄罗斯人不会坐在餐桌旁。第四，喝什么呢？葡萄酒或伏特加通常伴随着这顿饭。并且有茶和甜点。

通常邀请的人支付账单。小费以前是非法的，今天的小费（约9％到10％）通常被纳入价格中了。

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