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詹王是谁?詹王真的是隋文帝杨坚的御厨吗?

日期:2017-10-13 来源:故宫历史网 编辑:阿名 阅读:

相传,杨坚在建立隋朝以后,吃遍了山珍海味,不久就产生了腻味的心理,吃什么都没有味道,觉得难吃。皇宫里的御厨死了一批又一批,人人自危,改行不做厨师的人越来越多,以至于给杨坚做菜的御厨人手不够了,尴尬!

可人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌呀!隋文帝杨坚只好派人在全国范围内张贴黄榜,征召好厨师来皇宫当御厨。

一个叫詹鼠的人揭了黄榜,见了隋文帝,詹鼠就说世界上最好吃的东西就是“饿”。隋文帝一听有世间绝味,也没多想,带着一大帮臣子就出宫寻找“饿”去了。他们走遍了大街小巷,饿得前胸贴后背,这个时候,詹鼠拿出准备好的菜肴“金鸡报晓”,隋文帝吃后大赞“人间美味”,听说还悟出了治国之道来。

这件事之后,隋文帝也知道自己做错了,于是更加勤政爱民,当一个好皇帝。为了感谢詹鼠,隋文帝将其封为詹王。老百姓们也感谢詹鼠啊,要不是他站了出来,还不知道要死多少厨师呢!所以,民间都把詹王视为厨师的福星,餐饮业则敬詹王为祖师爷。

詹鼠喜欢把山上打来的野味用蒸、煮、煎、炒等方式烹饪,他还自创了“野山鸡粉”,能提升食物的鲜美口感。估计就和我们现代所用的“鸡精”差不多吧!

关于詹王,还有另外一种说法。据说詹王原本就是宫里的御厨,皇帝吃多了各种美味佳肴,过惯了安逸享乐的生活,对什么都提不起兴趣来,不久就犯了“厌食症”。皇帝召见了詹王,并问他什么东西是世界上最好吃的东西?詹王回答是盐的味道最美味。结果皇帝却觉得詹王是在逗他玩,盐是顿顿都能吃到的平凡调料而已,怎么算是最美味的食物呢?最后,皇帝生气的杀了詹王。

其他御厨们听说这件事后,给皇帝做饭的时候都不敢放盐,皇帝吃了几天没有盐味的东西,浑身无力,没有精神。御医来看过后,称是皇帝十多天没有进食盐的缘故。皇帝顿悟,原来詹厨师说的是对的,就内疚地追封詹厨师为詹王,还规定在詹厨师被杀的忌日即八月十三日,让老百姓祭祀。

詹鼠乐善好施,经常把自己的拿手葱花饼分给周围的朋友吃,他还成立了一个“詹鼠会”的帮派。这个帮派可不是黑社会,他们是一个专门救济贫苦百姓的组织。放在现代应该和“慈善”、“爱心基金”这类组织差不多。

詹鼠经常教他们詹鼠会的人做饭做菜,他做的“应山滑肉”超级好吃,成为最受大家欢迎的一道菜。当地有一个叫做王山魁的地主恶霸,平日里就欺善怕恶,经常抢大家的好东西。有一次,他吃了詹鼠做的葱花饼,觉得味道不错,就请詹鼠专门为自己做饭。

詹鼠虽然不喜欢王山魁,但是王山魁给他提供了非常好的厨房,还经常邀请达官贵人和美食家来家里做客,让詹鼠很有成就感,所以他就成了王山魁的厨子。

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