明朝皇帝姓“朱”与“猪”谐音, 那明朝人管猪肉叫什么?
我们来看明朝的《御制大明会典》(注意是御制的，虽然不是皇帝亲自写，但是还是代表了皇帝的官方意见)：“是日、内官于奉先殿陈设牲醴祝帛讫。每庙猪一、羊一、帛二、缸一篚。”看到没有，皇家奉先殿的陈设，也是直接写猪字，并不存在什么避讳之类的说法。再看庆成宴的菜单：“郊祀庆成：永乐二年、……中桌、按酒四般。果子四般。汤三品。双下馒头。马猪羊肉饭。”虽然马肉猪肉羊肉放在一起烧一顿饭实在有点黑暗料理的意思，但是这无疑证明了明代皇室对“猪”字和朱姓的谐音是不避讳的。
太监也不避讳“猪”字，太监刘若愚的《酌中志》中便记载：“本地则烧鹅鸡鸭、猪肉、泠片羊尾、爆炒羊肚、猪灌肠、大小套肠……”
再来看民间的记载，《三言二拍》里头也有“猪”字：“当日金奴与母亲商议，教八老买两个猪肚磨净，把糯米莲肉灌在里面，安排烂熟。”
这些记录，从宫廷到民间，无不说明明朝对“猪”字并无忌讳。
其实在很古的时候，“朱”和“猪”的发音并不相同，《平水韵》中，这两个字就分属不同的韵部，并不存在同音的问题。不过到了明朝，在《洪武正韵》里头，“朱”和“猪”的发音已经是放在同一个韵部了，说明其发音差不多。但是，其实明朝的避讳制度，并没有大家想象的那么严格，和之前的汉朝唐朝宋朝相比，明代的避讳是很宽松的。即使是名字里有一个字和皇帝的名字相同，也不会遭到任何处罚——当然，两个字都相同还是不行。而“猪”作为一个民间的常用字，是根本不可能禁用的，所以从朱元璋开始，就并没有对这个字作什么限制。(民间有朱元璋避讳“元”字的传说，但朱元璋避讳“元”，把“元来”改写成“原来”，不是因为名字中有这个字，而是因为“元来”隐含着“元朝回来”的意思)
至于明武宗朱厚照禁杀猪，不是因为他姓“朱”而是因为他属相属猪。朱厚照是个想一出是一出的主儿，搞这种事倒也不奇怪。而且这个规定也并没有持续很久，因为宫中大小祭祀，实在少不了猪肉，朱厚照一死，这荒唐的规定就再也没有人遵守了。
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